A tradição local em perfeita harmonia com os ambientes de design

Para minha surpresa, eu sendo neto de italianos e frequentador da Itália, o tal do “salto da bota” era um ponto quase que obscuro no mapa desse país magnífico. Foi quando descobri, quase que por acaso, o quão importante essa região é para a própria Itália.

Nome desse lado sul, a Apúlia, gera praticamente 80% de grande parte dos alimentos que suprem toda a Itália, e também exporta principalmente as verduras, legumes, e tantas outras delícias. Claro que, com tanta abundância de comida local, a culinária é um mar de possibilidades nas mãos dos criativos chefs. Enfim, sem tanta expectativa, eis que organizei um grupo de pessoas queridas para desfrutar o tal de “novo destino italiano”, do qual pouco eu havia ouvido falar.

A Apúlia foi famosa por sua simplicidade, pelos pequenos casebres rústicos dos pescadores e lavradores, feitos em pedra clara em forma circular, com telhado de pedras escuras em forma de cone. Dentro, apenas o mínimo necessário: romãs, nozes, jornais velhos, garrafas, cerâmicas, panelas de metal, tomates de rama pendurados no teto e paredes duplas. Sim, paredes duplas porque funcionavam e ainda funcionam como atenuador de temperatura, criando uma espécie de condicionador de ar, tanto para o calor quanto para o frio. Enfim, talvez tenham criado a primeira ecohouse do mundo.

Ao chegar em Bari, fomos recebidos por uma linda limusine, que nos levou pelas estradas da orla do mar Adriático, permitindo que cada um pudesse, aos poucos, encher os olhos com cores vivas e quentes das belas cidadezinhas costeiras.

Obviamente, apesar do cansaço do voo transcontinental, da conexão em Roma, e as longas horas do antes e depois de longos voos, era impossível resistir e não pedir para uma parada. E foi justamente em Polignano a Mare, terra natal de um antigo e famoso cantor italiano, que poucos ainda se lembram, chamado Domenico Modugno. Tudo bem, você nunca ouviu falar, por isso te pergunto, já ouviu alguma vez a canção “Volare”? Exato, ele mesmo, que a eternizou e a tornou uma canção mundial, traduzida para inúmeras línguas e cantada por quase todos aqueles que apreciam pizza e outras tradições italianas.

Ao ver sua estátua, enorme, delineada pelo azul do Adriático, veio em mente partes do refrão tantas vezes entoadas em inúmeros momentos felizes de minha vida, reuniões, amigos, família. Explorando os arredores, me deparei com os rochedos esculpidos elevados na costa. Igrejas, italiano e turista passeando turistas, festas locais, cheiro de tempero e, uau, feirinha orgânica com produtos que nunca encontramos tão belos quanto ali.

A parada alongou-se, mas logo retomamos o caminho rumo à Savelettri di Fasano, um vilarejo de onde avistamos nosso destino: o inigualável hotel Borgo Egnazia. Vale lembrar, ou melhor, informar, que Egnazia foi um porto da antiguidade Egípcia, cujas ruínas resistem, desgastadas pelo tempo e baixas, a ponto do turista desinformado passá-las sem perceber.

Borgo Egnazia

Ao longe, avistei os majestosos portões, enquanto nossa “limo” desfilava entre centenárias, ou melhor, milenares oliveiras, hoje protegidas pela UNESCO, que dão à propriedade uma sensação ancestral.

Recepcionados pela equipe do hotel, que nos aguardava com drinques gelados e toalhas umedecidas geladas, foi como se todo e qualquer cansaço se desintegrasse como um passe de mágica.

Tradição local

No entanto, o que realmente me impressionou foi a capacidade dos criadores do Borgo Egnazia, em estudar toda a tradição local, analisar cada material usado nos primórdios da Apúlia, e trazer cada elemento em perfeita harmonia com a atualidade, criando um efeito de sofisticação onde outrora havia apenas a ausência total e absoluta do luxo.

Cada detalhe dentro do hotel foi pensado e revisitado de modo a criar um ambiente de design, de paz, de iluminação e de um perfeito equilíbrio que ouso chamar de “simplicidade do luxo”.

Os candelabros feitos de garrafas vazias de vinho, pilhas de jornais velhos minuciosamente empilhados em nichos dentro das paredes da pedra clara, iluminação vindas por detrás de partes de metal, que não agride os olhos e sugerem sombra e luz, criando uma ambientação suave e mágica. Pilhas de romãs, tomates, e peças de madeira brilhantemente organizadas, como se o passado tivesse sido revisitado e transformado em decoração moderna.

Os apartamentos, sempre mantendo os materiais e formas pertinentes a essa região, enchiam os olhos com aconchego e serenidade, quase um convite à paz interior, à tranquilidade, ao descanso do mundo agitado de onde saímos. Localizadas no prédio principal, chamado de “El Corte”, cada suíte é melhor que a outra.

Na parte externa, foi recriada uma espécie de burgo antigo, com a pracinha do relógio, do poço, com o edifício ecumênico para casamentos, festas e celebrações.

As piscinas, irresistivelmente turquesa, contrastando com o chocante pink das buganvílias floridas.

Após tratamentos relaxantes e refrescantes no spa, reencontrei o grupo para um tour pelo burgo e seus jardins. Fomos até rooftop, para contemplar a beleza histórica de um território de verde e azul, antes de irmos para um jantar preparado especialmente para nós, elaborado com produtos locais que geraram a miríade de receitas, que não vou comentar. Mal tive tempo para prestar atenção nessas receitas, tamanho foi o impacto dos sabores e do frescor de cada prato que saboreei.

Resta dizer que, quem ainda não descobriu a Apúlia, não descobriu a maravilha do calor de um povo gentil que ainda guarda tantas descobertas a serem desvendadas pelo viajante que tem interesse em saber mais, experimentar mais. Então, comece sua viagem dando um “Google” na Apúlia, e busque Albero Bello (me senti no filme “Senhor dos Anéis”), Polignano a Mare, Masseria San Domenico e, claro, Borgo Egnazia!

O Borgo Egnazia é membro da The Leading Hotels of the World

Onde fica?

Fotos: João Annibale, Divulgação e Pixabay